Die Bäume blüten von April- Mai und sind die Vorboten für den anstehenden Frühsommer. Sie wachen von Skandinavien bis zu den Südalpen. Sie Sauerkirschen wachsen und gedeihen in unseren Bereitengraden sehr gut.

Die Saison, immber abhängig vom Wetter und Mikroklima erstrekt sich zwischen Mai bis Ende Juli.

Sauerkirschen enthalten Vitamine (A,B1, B2, C, E) sowie Kalium und Folsäure, welche speziell in der Schwangersaft wichtig ist. Sie haben eine nenneswerte Menge an sekundären Pflanzenstoffen, dem rot-violettten Pflanzenfarbstoff. Dieser wirkt entzündungs- und schmerzhemmend. Im allgemeinen wirken Sauerkirschen stoffwechselanregend, unterstützen bei der Gewichtsreduktion in Kombination mit gesunder Ernährung und ausreichender Bewegung. Als wäre das nicht genug, sind Sauerkirschen eine von wenigen natürlichen Quellen Melatonin. Melatonin stellt der Körper selber her, es reguliert den Schlaf-Wachrhythmus. Hat man davon zu wenig, könnte es zu Schlafstörungen kommen. Sauerkirschen können bis zu 13,5 ng Melatonin pro Gramm enthalten. Aber beachten wir bei allen Vorzügen, dass es sich um eine schmackhafte Frucht und nicht um ein Medikament handelt.

Ökologie liegt uns am Herzen, weshalb wir bei all unseren Prozessen auf Nachhaltigkeit achten. Gefriergetrocknete Sauerkirschen sind bis zu zwei Jahren Lagerfähig. Das grösste Problem dabei ist die Feuchtigkeit. Die gefriergetrockneten Sauerkirschen werden in einer zu feuchtigen Umgebung gummig und weich. Dies passiert auch, wenn die gefriergetrockneten Sauerkirschen in Plastik oder Papierverpackungen verschweisst sind. Aus Respekt gegenüber dem Produkt, der Handarbeit und der ganzen Energie, welche bei der Wertschöpfungskette beim Herstellen von gefriergetrockneten Sauerkirschen eingesetzt wird, verwenden wir von fruit-Comestible ausschliesslich ZIP ALU Verpackungen. So bleibt die hochwertige Qualität der gefriergetrockneten Sauerkirschen von fruit-Comestible bist zur letzten Frucht erhalten. Sie können den Beutel nach jedem Gebrauch wieder verschliessen und verhindern so ein Weichwerden oder Verklumpen der gefriergetrockneten Sauerkirschen. Die ZIP ALU Beutel können über das Alu Recycling wiederverwertet werden.

Gefriergetrocknete Sauerkirschen können sehr vielseitig eingesetzt werden. Sehr einfach umzusetzten ist, wenn man bestehnde Süssspeisen mit Pulver von gefriergetrockneten Sauerkirschen aromatisiert. Aber aufgepasst, die Farbe und der Geschmack sind intensiv. Wer noch mehr möchte, kann spannende Effekte bei der Textur erziehlen, in dem man Pulver von gefriergetrockneten Sauerkirschen mit ganzen oder zerstossenen gefriergetrockneten Früchten vermischt. Sauerkirsche macht sich auch hervorrangend zu Schmorgerichten.

Gefriergetrocknete Sauerkirschen sind sehr reich an Mikronähstoffen und sind der idealer Begleiter, wenn man auch ausserhalb der Saison schmackhafte, hochwertige, aromatische Sauerkirschen geniessen und sich etwas Gutes für sein Wohlbefinden tun möchte. Ideal für Sportler, Bergsteiger, Wanderer und Gesundheitsbewusste.